Forti del Vento

Forti del Vento

Amis d’enfance, Marco, Manuela et Tomaso ont hérité à la fois des vignobles ainsi que des connaissances viticoles de leurs grands-parents, et ont transformé cette entreprise traditionnelle en un extraordinaire laboratoire de pratiques biodynamiques.

Forti del Vento – qui signifie « fortifié par le vent » – est niché dans les collines du nord des Apennins, près de la ville de Castelletto d'Orba dans la province d'Alexandrie au Piémont. Le vignoble, qui s'étend sur 7 hectares de terres agricoles certifiées bio, est cultivé sur un terrain vallonneux à environ 300 mètres d'altitude, selon des méthodes anciennes, sans aucun pesticide ni engrais chimique.

La maison produit des quantités limitées de vins naturels exceptionnels à partir de cépages indigènes traditionnels, tels que le Dolcetto et son ancêtre historique, le Nibiö, le Barbera, l'Albarossa, le Nebbiolo di Dronero, ainsi que le Cortese et le Chardonnay issus de vieilles vignes. En cave, une règle simple s'applique : ne rien enlever ni ajouter au vin ! C’est-à-dire d’assurer la véritable expression du terroir par un processus de fermentation qui préserve l'évolution naturelle des levures indigènes.

Visitez le site Internet de ce vignoble du Piémont