Leone de Castris

Leone de Castris - 1665

Domaine familial ancestral acquis en 1665 par le duc espagnol Oronzo Francesco de Castris, Leone de Castris est aujourd’hui un des plus importants producteurs de vins de la région des Pouilles et l’un des plus renommés d’Italie depuis la création en 1943 de son légendaire rosé, Five Roses, commandé par le général américain, Charles Poletti, pour approvisionner les forces alliées pendant la guerre. Ce vin qui a traversé l'histoire plaît encore à ce jour – il a reçu une note de 92/100 par Falstaff en 2020 – avec ses arômes de cédrat et de pomme au nez, et ses notes de poire et d'orange en bouche. 

Parsemés autour de la ville de Salice Salentino dans la péninsule de Salento, soit le « talon de la botte » de l’Italie, les vignobles de Leone de Castris profitent de sols argileux et calcaires, et du chaud soleil sud italien, tempéré par les brises constantes des mers Ionique et Adriatique. Un territoire tellement propice à la culture du vin que même les Phéniciens l’avaient nommé Œnotria (Terre de vin). Leone de Castris y produit une grande variété de vins de très bonne qualité sous la dénomination d’origine contrôlée, Salice Salentino DOC, qui comprend d’excellents vins rouges, blancs, rosés, doux et mousseux.

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