Année : 2023

Le Gavioli Lambrusco Secco DOC BIO est l'exemple parfait d'un Lambrusco sec et mature qui vous séduira agréablement. Produit dans la région de Modène, en Émilie-Romagne, ce vin provient de la variété Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, une appellation reconnue pour sa qualité.

Ce vin "frizzante" (pétillant) est élaboré selon la méthode Charmat, une technique de fermentation en cuve sous pression, qui génère des bulles fines et persistantes, offrant ainsi une sensation de fraîcheur unique. De couleur sombre, presque violette, le Gavioli Lambrusco Secco se distingue par ses arômes de fruits frais tels que la framboise, la mûre et le sureau, accompagnés de touches épicées et de tanins légers qui raffineraient le palais.

Ce Lambrusco n'a aucune lourdeur, il est caractérisé par une belle fraîcheur qui en fait un vin aussi intéressant que rafraîchissant. À servir entre 10 et 15°C pour savourer pleinement sa richesse aromatique. Saveurs raffinées, fruits frais et notes épicées, il s'accorde à merveille avec une grande variété de plats. Idéal en apéritif, il s'accompagne parfaitement de salamis italiens, charcuteries fines, pâtes et, pourquoi pas, d’un ragù bolognese.

Pays : Italie
Couleur : Rouge
Région : Émilie-Romagne
Appellation d'origine : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Désignation réglementée : DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
Cépage : Lambrusco grasparossa 100 %
Degré d'alcool : 11%
Taux de sucre : Demi-sec : 4,1 à 12 g/L