Année : 2019

Découvrez IPOGEO Fattoria Castellina 2020, un vin rouge IGT Toscana qui incarne l'essence de son vignoble. Ce vin est issu d'un assemblage harmonieux de 50% de Sangiovese, 50% de Cabernet, Syrah et Merlot provenant de différentes parcelles de l'exploitation. Après une vinification soigneuse avec une fermentation spontanée et une macération d'environ 7 jours, le vin est affiné pendant 12 mois, en partie en acier et en partie en cuve en ciment. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration ni stabilisation, et bénéficie d'un affinage supplémentaire d'au moins six mois en bouteille. D'une couleur rubis, il révèle un nez rustique et épicé, accompagné de notes de fleurs des champs, de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est facile à boire, direct, joyeux et rafraîchissant. IPOGEO s'accorde parfaitement avec des plats simples, des charcuteries, des viandes blanches et des légumes grillés. Il est également idéal pour accompagner des plats froids estivaux.

Pays : Italie
Couleur : Rouge
Région : Toscane
Désignation réglementée :  IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
Cépage(s) : Sangiovese (50 %), Merlot (20 %), Syrah (20 %) et Cabernet
Degré d'alcool : 13 %
Taux de sucre : Sec : 0 à 4 g/L