Vidéo de présentation de la Grappa Barrique di Ciliegio Riserva 18 mois par Roberto Castagner, Maître distillateur (audio en italien seulement)

La plus récente innovation de Maître Distillateur Roberto Castagner se concentre sur le choix du bois pour le processus de vieillissement. La grappa "BARRIQUE DI CILIEGIO" de Castagner incarne une fusion exceptionnelle de différents cépages italiens, tels que le Merlot, le Cabernet et le Prosecco. Ce qui rend son processus de vieillissement particulièrement intrigant, c'est qu'elle repose exclusivement dans des barriques en cerisier pendant 12 ou 18 mois pour la version "Riserva".

L'utilisation de barriques en cerisier est une caractéristique unique, car le cerisier est un bois rare en raison de son taux d'évaporation élevé. Toutefois, cette méthode confère à la grappa des notes distinctes et un goût extraordinaire. Cette grappa a un taux d'alcool de 37,5 % et est disponible en bouteilles de 35 à 70 centilitres, offrant ainsi une variété d'options pour les amateurs de cette traditionnelle boisson italienne.

Pays : Italie
Couleur : Ambrée
Région : Vénétie
Cépage(s) : Merlot, le Cabernet et le Prosecco
Degré d'alcool : 37,5 %