Pairing with Prosecco DOC Rosé
(article available in French only)
Prosecco rosé : un profil de goût très polyvalent.
Accords
Généralement, les Prosecco s’accordent bien avec une variété de mets, mais l’apport de Pinot Noir donne plus de corps et de profondeur de goût au rosé, permettant d’élargir la palette d’accords typiquement associés au Prosecco. Quelle que soit l’occasion, vous pouvez ouvrir une bouteille bien fraîche de Prosecco rosé sachant que vos plats préférés seront bien accompagnés.
Doté naturellement d’une belle acidité qui rafraîchit le palet à chaque gorgée, le Prosecco rosé tranche bien avec les aliments riches et onctueux, comme les sauces, les fromages gras, et les mets frits ou épicés. Par ailleurs, cette même fraîcheur complémente à merveille les plats plus légers, tels que sushis, salades fraîches, et fruits de mer.
Des frittatas savoureuses aux tartelettes de fruits frais, des ceviche citronnés aux grillades bien relevées, du petit-déjeuner au dessert, le Prosecco rosé trouve sa place à toutes les tables et à toutes les occasions.
Agile Vins et Spiritueux offre deux très bons Prosecco rosés à prix abordables, en importation privée.
Ponte - Prosecco DOC Rosé Brut 2020
Médaille d'OR - MUNDUS VINI, The Grand International Wine Award (Meininger 2021)
Doté d’une jolie couleur rose antique avec des reflets nacrés, cet agréablement frais et fruité Prosecco rosé offre au nez un bouquet d’arômes de pêche et de pomme rouge aux délicates notes d’agrumes. En bouche, la structure et la complexité du Pinot Noir se manifeste derrière un élégant équilibre d’acidité, de sucre et de sapidité qui soutiennent une longue finale aux allures de fraises.
Prix : 24 $/bouteille, vendu en caisses de 6 (144,00 $)
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Cantina Trevigiana - Prosecco DOC Rosé Brut 2020
D’un rose délicat rappelant la fleur de cerisier, ce Prosecco rosé sec présente un agréable profile aromatique assorti d’intrigantes notes de litchi frais et de fleurs d'acacia. En bouche, sa fraîche acidité fait place à une belle finale aux arômes de pêche blanche et de rose sauvage.
PRIX : 20 $/bouteille, vendu en caisses de 12 (240,00 $)
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