Le Montepulciano d'Abruzzo DOC et le vin blanc Terre di Chieti IGT de Cantina Miglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Le Miglianico Montepulciano d'Abruzzo DOC est un vin rouge italien de la région des Abruzzes. Ce vin est produit à partir de 100 % de Montepulciano, cultivé sur les collines de Miglianico. Les vignes sont orientées Est / Sud-Est et situées à 80-100 mètres au-dessus du niveau de la mer dans des sols limono-argileux. Ce vin a un degré d'alcool de 12,5 % et un taux de sucre de 5,2 g/L. En bouche, on peut s'attendre à des notes fruitées, d'épices, de tabac et de cerise noire. Le Miglianico Montepulciano d'Abruzzo DOC est prêt à être consommé dès maintenant. La température de service recommandée est de 15°C à 17°C. C'est un vin qui peut accompagner une grande variété de plats, notamment des viandes rouges, des pâtes, des fromages et des plats épicés.
En termes d'arômes et de saveurs, le Miglianico Montepulciano d'Abruzzo DOC est un vin rouge moyennement corsé, avec des arômes de fruits rouges ainsi que des notes épicées de poivre noir. On peut s'attendre à des saveurs fruitées et épicées avec des tanins bien présents mais doux, accompagnées d'une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Ce vin présente également une finale persistante et agréablement sèche. Globalement, le Miglianico Montepulciano d'Abruzzo DOC est un vin bien équilibré
Terre di Chieti IGT
Ce vin blanc italien (fait des cépages : Trebbiano et Chardonnay ) présente des arômes fruités et floraux avec des notes d'agrumes et de pomme. Le Trebbiano apporte une acidité rafraîchissante, tandis que le Chardonnay ajoute une rondeur. En bouche, on peut s'attendre à une légère saveur de noisette et de vanille provenant du Chardonnay, avec une finale persistante et agréablement sèche.
Les conditions de culture des raisins utilisés pour produire ce vin blanc Terre di Chiteti IGT de Cantina Miglianico nous informent que les vignes étant exposées sur les collines des terres de Miglianico et orientées à l’Ouest et Nord-Ouest, bénéficient donc d'une bonne exposition au soleil et d'une ventilation suffisante, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La situation à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer influence la température et l'humidité, deux facteurs importants pour le développement des raisins. Les sols limono-argileux sont également une caractéristique importante car ils favorisent la rétention d'eau, ce qui aide les vignes à survivre pendant les périodes de sécheresse, ainsi que favoriser une croissance régulière des vignes. L'âge des vignes, entre 15 et 18 ans, jouent également un rôle important dans la qualité du raisin, car les vignes plus âgées ont tendance à donner des raisins plus concentrés et complexes en saveurs.
À propos de Cantina Miglianico
La Cantina Miglianico est située dans la région des Abruzzes en Italie, connue pour sa culture viticole entre mer et montagne. Le vin tire son caractère et ses nuances de ce terroir, façonné par les mains de ses viticulteurs. Tout a commencé en 1961, lorsque le père (religieux) du nom de Vincenzo Pizzica a eu l'idée de créer une coopérative pour éviter la sous-estimation des vins locaux par les grands producteurs. Quelques années plus tard, en 1966, les agriculteurs associés ont commencé à produire leurs premières bouteilles. Aujourd'hui, la Cantina Miglianico compte environ 300 viticulteurs qui cultivent plus de 500 hectares de vignes dans la province de Chieti.
La région des Abruzzes est un territoire de vignobles, cultivés entre mer et montagne, qui confèrent au vin son caractère et ses accents, ainsi qu'à l'histoire des vignerons. L'effet atténuant de la mer, combiné aux caractéristiques des collines, permet de produire une variété intéressante de vins. En partant des vignobles près de la mer, où la culture du Trebbiano est privilégiée, on monte sur les premières collines, où émergent le Pecorino intéressant, jusqu'à atteindre la zone dédiée au Montepulciano d’Abruzzo. Ensuite, le travail de l'œnologue et les techniques appropriées achèvent un processus qui aboutit aux meilleurs vins de la région des Abruzzes.
