Recette Tiramisu aux Fraises et Fragoli

17 juil. 2023 Par Agile, Vins et Spiritueux Accords

Recette de Tiramisu aux Fraises avec Fragoli Liqueur pour un Délice Italien

Vous êtes à la recherche d'un dessert irrésistible pour impressionner vos convives ? Ne cherchez pas plus loin ! Voici une délicieuse recette de Tiramisu aux fraises, sublimée par la liqueur italienne de fraises des bois Fragoli, qui enchantera vos papilles et celles de vos invités. De plus, cette recette simple à réaliser alors n'hésitez pas à la partager sur votre blog de site web.

Ingrédients :

Mélange de fromage :

500 g de mascarpone
5 œufs (blancs et jaunes séparés)
5 c. à soupe de sucre

Coulis pour tremper les biscuits :

250 g de fraises
4 c. à soupe de Fragoli liqueur aux fraises
Le jus de 1 citron
Sucre au goût, selon la douceur des fraises (environ 2 à 3 c. à soupe)
1 paquet de biscuits Pavesini ou doigts de dames

Garniture :

500 g de fraises coupées en tranches épaisses
Cacao en poudre, selon votre préférence

Préparation :

Pour le coulis de fraises :

Commencez par équeuter les fraises et coupez-les en deux ou quatre morceaux selon leur taille. Placez-les dans un bol et ajoutez-y le sucre. Laissez-les macérer quelques minutes pour libérer leurs saveurs naturelles.
Versez les fraises dans un mixeur, ajoutez le jus de citron et mixez jusqu'à obtenir une purée liquide. Transférez le coulis dans un bol et ajoutez la Fragoli liqueur au goût. Réservez ce délicieux coulis pour tremper les biscuits plus tard.

Pour le mélange de fromage :

Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Fouettez les jaunes avec 4 c. à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Réservez ce mélange onctueux.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange de mascarpone en les pliant doucement pour conserver la légèreté de la préparation. Réservez cette crème aérienne.

Pour le montage du tiramisu aux fraises et Fragoli :

Choisissez un bol d'environ 26 cm pour assembler votre Tiramisu.
Trempez les biscuits Pavesini ou doigts de dames dans le coulis de fraises et disposez-les au fond du bol en une couche uniforme.
Ajoutez ensuite la moitié du mélange de fromage sur les biscuits imbibés.
Parsemez généreusement avec la moitié des fraises coupées en tranches épaisses et saupoudrez de cacao en poudre pour une touche de gourmandise.
Répétez l'opération en ajoutant une autre couche de biscuits trempés, de mélange de fromage, de fraises et de cacao en poudre.
Couvrez soigneusement le bol de Tiramisu avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire une nuit entière, pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux biscuits de s'imbiber de douceur.

Rendement : Cette recette généreuse de Tiramisu aux fraises et Fragoli Liqueur offre environ 8 portions délectables.

Savourez ce Tiramisu aux fraises imprégné de l'authentique liqueur italienne de fraises des bois Fragoli. Vous serez transporté(e) en Italie dès la première bouchée de ce dessert divin et crémeux. Servez-le lors d'un dîner spécial ou d'une occasion festive, et vos invités en redemanderont à coup sûr ! N'oubliez pas de prendre de magnifiques photos pour partager cette expérience gastronomique sur vos réseaux sociaux et sur votre blog. Buon appetito !

La Quincaillerie Dante propose également une variante origanle de recette de Tiramisu