Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato 2023 – Un Trésor de Sicile
Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato 2023 – Terre Siciliane IGP
Dans le paysage sauvage et lumineux du sud-ouest de la Sicile, entre les collines de Poggioreale et les territoires voisins, naît un vin au caractère aussi audacieux qu’élégant : Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato 2023. Ce vin unique, issu de vignes cultivées sur des sols riches en fossiles, entre calcaire, grès et poches de craie, exprime toute la singularité de son terroir et la précision de notre savoir-faire.
Un vin sculpté par la nature et le temps
Nichées à une altitude variant de 450 à 500 mètres, nos vignes profitent d’une exposition nord-est qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Récoltés à la main dans la première quinzaine d’août, les grains sont ensuite macérés à basse température au contact de leur peau, conférant à ce Pinot Grigio sa robe légèrement cuivrée et son intensité aromatique distinctive.
Une expression aromatique envoûtante
Au nez, Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato séduit par ses arômes expressifs de fruits exotiques et de pétales de rose, révélant une élégance rare. En bouche, il dévoile une fraîcheur vibrante, une belle intensité et une touche saline qui prolonge le plaisir. Son équilibre subtil entre intensité et finesse en fait un vin à la fois séduisant et raffiné.
Accord parfait
Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille les crudos de poisson, les risottos délicats et les plats de fruits de mer. Sa texture soyeuse et sa complexité aromatique en font un vin parfait pour les instants gourmands et les découvertes culinaires.
Un engagement pour l’avenir
Cultivé en agriculture biologique et certifié par le programme SOStain, ce vin incarne notre vision d’une viticulture respectueuse de la nature et de son écosystème. Chaque bouteille est le fruit d’une année de travail minutieux dans les vignes, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir un vin d’exception.
Laissez-vous surprendre par le caractère singulier du Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato 2023, une invitation au voyage au cœur de la Sicile.
Accords parfaits pour le Pizzo di Gallo Pinot Grigio Ramato 2023
Sa structure élégante et sa fraîcheur saline en font un vin polyvalent qui s’harmonise avec une grande variété de plats. Essayez-le avec :
