Recettes Authentiques au Limoncello Toschi

14 oct. 2025 Par Agile, Vins et Spiritueux

Le goût du soleil italien : le Limoncello Toschi

Originaire de l’Émilie-Romagne, le Limoncello Toschi est une liqueur italienne au citron reconnue pour sa fraîcheur et son authenticité. Élaborée à partir d’une infusion naturelle d’écorces de citron, sans colorants ni agents de conservation, elle exprime la pure intensité des citrons siciliens dans une texture veloutée et équilibrée.

Primé à Londres par une médaille de bronze à l’International Wine & Spirit Competition (IWSC 2017), le Limoncello Toschi incarne la qualité artisanale et le savoir-faire italien transmis depuis plusieurs générations.

Son équilibre sucré-acidulé (28 % alc./vol.) le rend idéal à déguster en digestif glacé, en cocktail pétillant, ou en dessert raffiné.


Recettes de Cocktails au Limoncello Toschi

1. Limoncello Spritz

Un apéritif lumineux et rafraîchissant, parfait pour les soirées d’été.

Ingrédients :

Préparation :
Remplir un grand verre à vin de glaçons. Verser le Limoncello, le Prosecco et l’eau pétillante. Mélanger doucement. Garnir d’une tranche de citron et d’une feuille de menthe.

Astuce : ajoutez quelques framboises pour une version fruitée du Limoncello Spritz.


2. Amalfi Sour

Une interprétation italienne du whiskey sour, vive et citronnée.

Ingrédients :

  • 1 ½ oz de Limoncello Toschi

  • 1 oz de vodka ou gin

  • ½ oz de jus de citron frais

  • ½ oz de sirop simple

  • Blanc d’œuf (facultatif)

Préparation :
Secouez sans glace pour émulsionner, puis ajoutez des glaçons et secouez à nouveau. Filtrez dans un verre à cocktail. Décorez d’un zeste de citron.


3. Limoncello Basil Smash

Un cocktail herbacé et rafraîchissant, inspiré de la Méditerranée.

Ingrédients :

  • 2 oz de Limoncello Toschi

  • ½ oz de jus de citron

  • 5 feuilles de basilic frais

  • 1 oz d’eau gazeuse

  • Glaçons

Préparation :
Écrasez les feuilles de basilic avec le jus de citron. Ajoutez le Limoncello et la glace, secouez et filtrez. Allongez avec un trait d’eau gazeuse.


Desserts au Limoncello Toschi

1. Tiramisu au Limoncello

Une version ensoleillée du classique italien.

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone

  • 3 œufs

  • 3 c. à soupe de Limoncello Toschi

  • 1 citron (zeste)

  • Biscuits à la cuillère

  • Sirop au citron (eau + sucre + Limoncello)

Préparation :
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et le Limoncello. Incorporer les blancs montés en neige. Tremper les biscuits dans le sirop, monter en couches, puis réfrigérer 4 h.

Saupoudrez de zeste de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.


2. Granité au Limoncello et Prosecco

Un dessert glacé et raffiné, idéal après un repas estival.

Ingrédients :

Préparation :
Faites chauffer doucement le sucre et le zeste dans le Prosecco jusqu’à dissolution. Retirez du feu, ajoutez le Limoncello, puis versez dans un plat peu profond. Congelez en grattant toutes les 30 minutes à la fourchette jusqu’à obtenir une texture de neige italienne.

Servez dans des coupes froides avec une feuille de menthe ou une framboise fraîche.


À propos du Limoncello Toschi

  • Producteur : Toschi Vignola, Émilie-Romagne (Italie)

  • Type : Liqueur de fruit au citron

  • Alcool : 28 % alc./vol.

  • Format : 500 ml

  • Prix SAQ : 21,80 $

  • Code SAQ : 15542689

Disponible bientôt à la SAQ.


Pourquoi choisir le Limoncello Toschi

  • Infusion 100 % naturelle de zestes de citron

  • Sans colorants ni agents de conservation

  • Saveur équilibrée et rafraîchissante

  • Recommandé pour cocktails et desserts

  • Distinction internationale (IWSC Londres 2017)