Tarte au Citron et Limoncello
Tarte au Citron et Limoncello
Ingrédients :
- 1 pâte sablée (préparée ou maison)
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 120 ml de jus de citron frais
- 50 ml de Limoncello Toschi
- 100 g de beurre
- Zeste d’un citron pour la décoration
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et cuire à blanc 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron et le Limoncello. Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et incorporer le beurre coupé en morceaux. Verser la crème au citron sur la pâte cuite.
- Laisser refroidir et réfrigérer 2 heures minimum.
- Garnir de zeste de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.
Astuce : Servir avec une touche de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
